stewartkitchenMay 19, 20212 min在家做雞尾包 cocktail bun鶏尾包 (ガイメイパウ)は ココナツのフィリングがとっても美味な香港のパン。 雞尾包,有人話名稱的由來是在50/60年代,將賣剩嘅麺包搞爛,加入椰絲砂糖牛油做餡料,再重新焗出來,屬於二次制作的代表作。雞尾包Cocktail-bun是指像雞尾酒般的巧妙,套用在滙集賣剩嘅麵包而...
stewartkitchenApr 19, 20212 min結束春日的Farewell 晚上初夏將至,趁春日快要結束前一起食多餐春日菜式吧!這亦是給朋友做的Farewell聚會,雖然她還有一個多月才離港,可能大家都想找一個飲飲食食、細談趣事的藉口吧。近呢兩年已經有不少朋友離港發展,可能來年還有更多。他日在番外想起Stewart’s Kitchen,...
stewartkitchenMar 28, 20213 min春之尤物生日聚首受疫情影響(健身群組),拖延了差不多一個月及地點一改再改的生日聚會,在3月份的昨晚Stewart’s Kitchen 實現了。 踏入三月中下旬,正値櫻花盛開的季節,在日本現在才是真正的春天來臨。我們暫時未能夠到日本賞櫻,所以希望藉着一兩道菜式,為大家帶來一點點"桜"的感覺。...