大暑節氣 的 冬瓜湯飯

今日係二十四節氣中的大暑，何不做"冬瓜湯飯"消下暑解下熱？製作時間只需30分鐘。

材料十分簡單，有冬瓜，蝦乾或蝦米，瘦肉或黑毛豬肉，金華火腿，薑片及菜粒或蘆筍粒。

冬瓜連皮切粒，豬肉切丁，火腿拆絲，加薑片放入滾水用慢火煲30分鐘。菜粒或蘆筍粒灼1分鐘後放湯碗邊，白飯置中及加入冬瓜湯，ready to serve!