剛剛的星期五是筆者工作在某機構的最後一個工作天。為了準備給同事的散水餅而在本星期開了兩晚焗爐，像餅舗般的制作手工軟曲奇一百六十八塊。工作告一段落的這個星期，亦忙於準備星期六的晚餐聚會餐單及有關的準備工作。
已經差不多有兩年沒見的一班朋友星期六來到Stewart's Kitchen 晚餐。是晚廚師沙律材料有菊芋，火箭菜，羅馬生菜，蓮霧，櫻桃蕃茄，蜜瓜，三色甜椒，配上松露陳醋及芒果醬。金汁豆腐豆付以咸蛋黃，牛油及南瓜制成。為櫻花季節亦為豆腐加上兩朵櫻花。
第三道菜是蟹肉牛油果配菊花cocktail。這道菜今次改進了菊花jelly的制作，增加了菊花的清香味。第四道菜是蟹鉗羊肚菌茶碗蒸。除了羊肚菌外，茶碗蒸高湯更加添了牛肝菌汁。燉湯是蜜瓜黑毛豬響螺湯，十分合適春天飮用。這個湯在夏天亦可以造成凍湯。之後的四道菜是海鹽焗鮑魚，焗薯配免治和牛餡及牛肝菌汁，醬汁蝦球配飯球，及菊芋甘荀野菌雞批。爲了提升雞批的鮮味，採用了新鮮雞肉及松露。甜品是杞子桃膠雪燕燉雪梨。雪燕，是繼桃膠之後，近年新興的滋補食品。雪燕是一種名為雪燕樹（Gum Tragacanth）的木髓分泌物凝固而成。雪燕浸發後，呈半透明狀，晶瑩剔透，口感細滑帶彈性。
Whiskey, Coffee and Tea tasting 是最後環節。
