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大暑節氣 的 冬瓜湯飯

Updated: Sep 26, 2020

今日係二十四節氣中的大暑,何不做"冬瓜湯飯"消下暑解下熱?製作時間只需30分鐘。

材料十分簡單,有冬瓜,蝦乾或蝦米,瘦肉或黑毛豬肉,金華火腿,薑片及菜粒或蘆筍粒。


冬瓜連皮切粒,豬肉切丁,火腿拆絲,加薑片放入滾水用慢火煲30分鐘。菜粒或蘆筍粒灼1分鐘後放湯碗邊,白飯置中及加入冬瓜湯,ready to serve!




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