單樅是廣東烏龍，因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣将單樅茶按香型分為黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。
鳳凰單樅正宗產地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山東南坡為主，分佈在海拔500公尺以上的烏崇山、烏譬山、竹竿山、大質山、万峰山、双譬山等潮州東北部地區。 烏崠單樅產于廣東潮安鳳凰鎮烏崠山，是鳳凰單樅中的精品，屬于烏龍茶類。烏崠山區頻臨東海，茶區海拔上千米，自然環境的优越，有利于茶樹的發育及形成茶多酚和芳香物質。由于烏崠地區種植水仙茶樹種制茶已有900多年，歷史悠久，制茶傳統的烏崠山茶農，皆富有丰富的制茶經驗，烏崠山區老茶樹很多，200年以上的茶樹，目前尚存三千多株。鳳凰單樅茶享誉四海，位列中國三大烏龍茶之列，其中烏崠單樅茶又屬鳳凰單樅茶中最佳品種，備受茶友喜爱。
單樅茶素有"健康之液"的美誉,具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、清爽身心等功效。是"比美国的花旗参还要提神"的,对人体有特殊保健作用的饮料。
