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    節日做烤椰菜花
Festive Roasted Cauliflower
    stewartkitchen
    • Nov 30, 2021
    • 1 min

    節日做烤椰菜花 Festive Roasted Cauliflower

    剛剛過去的感恩節慶祝,做了這個有點像烤火雞的素菜:烤椰菜花。近幾年以椰菜花代替carbs 變得流行,而椰菜花烤焗後的味美,吃後感是遠超越椰菜花清炒或白烚的美味。 材料除了一個大椰菜花之外,重點在於調製燒焗汁。2 湯匙橄欖油 (30 毫升);2 湯匙水 (30 毫升);2...
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    清酒醬油煮鮑魚
    stewartkitchen
    • Aug 11, 2021
    • 1 min

    清酒醬油煮鮑魚

    從濕街市看到的新鮮鮑魚,慢慢地蠕動,像是告訴你它是那樣的新鮮及富有活力。想了一會⋯配以醬油,味醂,椰糖及大吟釀清酒慢煮45分鐘,又會是怎樣的更吸引。 放進雪櫃作冷盤,成為知己良朋聚會的前菜妙品,又或者是飯後暢飲、深宵醫肚⋯總是會找到合適劇本及場景,為清酒鮑魚添上一個大小角色...
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    爭秋奪暑的藍莓乳酪雪糕
    stewartkitchen
    • Aug 11, 2021
    • 1 min

    爭秋奪暑的藍莓乳酪雪糕

    近日加拿大藍莓當造,要買返屋企,可以淨食、整chiffon cake。又或者藍莓乳酪雪糕,啱晒剛剛立秋並快要處暑的節氣。爭秋奪暑,當中意思正是這兩星期。處暑是指止暑,即是停止再添多暑熱的意思。 藍莓乳酪雪糕制作只需半小時,之後放雪柜冷凍(freeze)大約...
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    迎接夏日大暑的開懷飲食
    stewartkitchen
    • Jul 17, 2021
    • 2 min

    迎接夏日大暑的開懷飲食

    找個籍口,為了迎接下星期四的大暑,飲飲食食又有誰不喜歡?換個另一種演繹方法,開懷便是開胃⋯要質不要量的,或者是有質亦有量的飯聚更好。Stewart’s Kitchen 為夏日添上了幾道菜式,在開懷時空為大家消暑解悶。 いただきます❗️仲夏Salad有恐龍羽衣甘藍、橡葉生菜、...
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    結束春日的Farewell 晚上
    stewartkitchen
    • Apr 19, 2021
    • 2 min

    結束春日的Farewell 晚上

    初夏將至,趁春日快要結束前一起食多餐春日菜式吧!這亦是給朋友做的Farewell聚會,雖然她還有一個多月才離港,可能大家都想找一個飲飲食食、細談趣事的藉口吧。近呢兩年已經有不少朋友離港發展,可能來年還有更多。他日在番外想起Stewart’s Kitchen,...
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    春之尤物生日聚首
    stewartkitchen
    • Mar 28, 2021
    • 3 min

    春之尤物生日聚首

    受疫情影響(健身群組),拖延了差不多一個月及地點一改再改的生日聚會,在3月份的昨晚Stewart’s Kitchen 實現了。 踏入三月中下旬,正値櫻花盛開的季節,在日本現在才是真正的春天來臨。我們暫時未能夠到日本賞櫻,所以希望藉着一兩道菜式,為大家帶來一點點"桜"的感覺。...
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