涼伴小吃是夏日最佳的選擇，梅子涼瓜有苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃。 製法簡單： 先將涼瓜去芯及刮去白色薄膜，斜刀或直刀切成10毫米薄片。用少許鹽先行抓一下，放入滾水內燙1分鐘撈出冲水後再浸冰水，撈起略揸乾水分備用。話梅和冰糖加300ml水煮滾，滾起後轉小火煮15分鐘至...