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中秋聚會 Autumn
Stewart’s Kitchen 在剛剛過去的星期六準備了幾道新菜式,配合正值中秋季度,時令食材。

stewartkitchen
Oct 4, 20201 min read
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三杯雞 Sanbeiji
疫情下的香港及世界各地,不想外出用膳的話,自家炒菜亦可美味可口,怡癒心靈。 三杯雞據說是源自江西,來歷源於南宋末年,民族英雄文天祥(江西吉水人)抗元被俘,一位七十多歲老婆婆來到關押文天祥的牢獄,找來一個瓦缽,把雞塊放缽內,倒上米酒,加點鹽,充做調料和湯汁,用幾塊磚頭架起瓦缽...

stewartkitchen
Mar 19, 20201 min read
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