stewartkitchenMar 19, 20201 min三杯雞 Sanbeiji疫情下的香港及世界各地,不想外出用膳的話,自家炒菜亦可美味可口,怡癒心靈。 三杯雞據說是源自江西,來歷源於南宋末年,民族英雄文天祥(江西吉水人)抗元被俘,一位七十多歲老婆婆來到關押文天祥的牢獄,找來一個瓦缽,把雞塊放缽內,倒上米酒,加點鹽,充做調料和湯汁,用幾塊磚頭架起瓦缽...