近日加拿大藍莓當造，要買返屋企，可以淨食、整chiffon cake。又或者藍莓乳酪雪糕，啱晒剛剛立秋並快要處暑的節氣。爭秋奪暑，當中意思正是這兩星期。處暑是指止暑，即是停止再添多暑熱的意思。 藍莓乳酪雪糕制作只需半小時，之後放雪柜冷凍(freeze)大約...

家傳戶曉，冰室(茶餐廳)的菠蘿油，自家制走去豬油，依然味美。包面的不規則爆烈，還是要用少許(食用亞摩尼亞)臭粉的。新鮮出爐的菠蘿包，看着你發起，散發著的香氣，實在是太吸引了⋯怎麼可以不吃掉你！ 還做了四個有真菠蘿肉餡的菠蘿包！ 份量可做 12個 麵包材料: 高筋粉 350克...

今晚有點野⋯做了一個牛油果蟹肉他他，主角卻是芝麻油醋汁。 特色油醋汁配方，除了一般油醋汁材料，添加了三粒南高梅肉及一少匙蠔油汁。高速混合後，加入麻油乳化後，點點滴滴，回味無窮。配搭蟹肉他他，牛油果及車厘茄，秒殺⋯ #美味由自家制芝麻香醋引出 #蟹肉他他 #南高梅を添えて...