這個是Stewart‘s Kitchen 的原創菜式，可以有多樣性的變化。例如在鮑魚上加上切碎的生菜絲，又或者將生菜汁變稠一些。 Lettuce Velouté生菜絲絨汁 Velouté醬（法語發音： [vəluˈte]）是一種由麵粉糊和清淡原料製成的鹹味醬汁。...