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麻辣海參土豆絲

Updated: Sep 26, 2020

粗切土豆絲(薯仔絲)可增加爽脆口感,配合適當麻辣,加上關東刺參切絲快拌小炒,爽脆彈牙。海參功效養血潤膚、養顏抗衰老。


Stewart’s Kitchen 會先用花椒八角及月桂葉香料泡油,過濾後爆蒜片及干蔥料頭,放入土豆絲半煎炒,隨後才拌入刺參,加入一茶匙青花椒油,辣油及鹽適當調味,上碟灑上蔥花。






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